3 recettes au barbecue bonnes pour votre peau

Soirées d’été, temps chaud et lourd, des morceaux de viande grasse chargés de saindoux pour se faire plaisir !! Pas question !!! Qu’est-ce qui va arriver à votre belle peau ?

Les odeurs nauséabondes de la viande qui gicle, le grésillement de la sauce barbecue qui coule sur le gril et les délicieuses odeurs de fumée suffisent à faire gargouiller l’estomac de l’animal.

Hmm… on ne peut pas résister, n’est-ce pas ?

L’irrésistible et appétissant BBQ vous invite à la bonne nouvelle !

Voici trois recette au barbecue qui satisferont votre ventre, ne vous feront pas vous sentir “tout gonflé” et malheureux et garderont votre indicateur de santé de peau HAUT !

Ratatouille grillée végétarienne

Lire la suite, grillez sur le gril et laissez-vous enchanter par le havre de santé que constituent les olives, le bêta-carotène des poivrons rouges et la ratatouille grillée à l’aubergine à la vitamine K, qui stimulent la peau.

Tout ce dont vous avez besoin est :

  • 1 aubergine de taille moyenne,
  • 2 oignons,
  • 1 courgette,
  • 1 gros poivron rouge coupé en lanières de 1 cm de large,
  • 1 tomate coupée en dés,
  • ½ tasse d’olives noires hachées,
  • 2 c. à soupe de basilic et persil,
  • 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive,
  • ½ huile d’olive et marinade citron,
  • 1 c. à soupe de vinaigre,
  • sel et poivre.
  • Préparation

  1. Faites griller sur le barbecue.
  2. Couper l’aubergine en tranches de ½ cm, ajouter du sel et garder à part.
  3. Peler les oignons, les couper en deux et les faire revenir à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Griller les aubergines, les courgettes, les oignons et les lanières de poivron des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Une fois cuit, couper les légumes en gros morceaux.
  6. Ajouter les légumes dans un grand bol avec les tomates, les olives, les fines herbes, l’huile et le vinaigre.

Saumon braisé

Si vous avez soif d’acides gras oméga 3 riches pour réduire les signes de l’âge, utilisez le saumon.

Tout ce qu’il vous faut, c’est:

  • 300 g de filets de saumon,
  • ¼ tasse d’huile d’arachide,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 2 c. à soupe d’oignons verts,
  • 2 c. à thé de cassonade,
  • 2 c. à thé de poivron rouge en flocons,
  • 1 ail haché,
  • ¾ cuil à thé de gingembre,
  • ½ cuil à thé d’huile de sésame,
  • sel et poivre au goût

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon dans un bol.
  • Faire mariner le saumon dans le mélange pendant environ 2 à 3 heures, en le plaçant au réfrigérateur.
  • Préchauffer le gril, badigeonner le poisson des deux côtés avec la marinade et placer le poisson mariné sur le gril.
  • Cuire jusqu’à ce que le saumon soit fondant.

Poulet grillé et sauce pastèque

Envie de protéines maigres ?

Tout ce qu’il vous faut, c’est:

  • 4 poitrines de poulet désossées,
  • 1 c. à café d’origan séché,
  • 1 c. à café d’huile d’olive,
  • 1 c. à café de poudre de chili,
  • ¾ c. à café de cumin moulu,
  • 3 gousses d’ail hachées,
  • et du sel !

Pour la sauce :

  • 2 tasses de pastèque en dés,
  • 1 tasse de mangue en dés,
  • ¼ tasse d’oignon rouge,
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée,
  • 2 c. à soupe de piments jalapeno hachés,
  • 1 c. à soupe de jus de lime,
  • sucre et sel au goût

Préparation

Dans un sac à fermeture éclair, mélanger l’origan, l’huile d’olive, la poudre de chili, le cumin, l’ail, le sel et le poulet.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures.

Préchauffer le gril.

Mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un petit bol et mettre au réfrigérateur pour refroidir

Placer le poulet sur le gril préchauffé et griller jusqu’à ce qu’il soit cuit des deux côtés.

Votre peau va adorer ces gâteries santé.